Pasqua e Pasquetta in masseria: menu di Masseria Cimadomo

Immagina una masseria ottocentesca in pietra originale, che si impone magnificamente sulla Murgia. Immagina distese di verde su cui i bambini giocano felici e spensierati, in compagnia di splendidi cavalli che attirano attenzioni e sorrisi di grandi e piccoli. Ora immagina lunghe tavolate, proprio come si faceva una volta, con piatti a base di ingredienti del territorio, che sprigionano profumi inebrianti.

Ora immagina di essere felice con amici e parenti in una delle masserie tipiche del territorio e di vivere momenti indimenticabili tra la bellezza della natura… Tutto questo è Masseria Cimadomo, che per Pasqua e Pasquetta propone ricchi menu:

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Menu di Pasqua di Masseria Cimadomo

ANTIPASTI

• Focaccia con salumi e formaggi tipici del territorio
• Spuma di patate con baccalà e pomodorino confit
• Frittata di lampascioni e asparagi
• Flan di verdure spontanee
• Orzo mantecato con legumi e salsiccia di maiale

PRIMI

• Risotto con finocchietto selvatico e salsiccia di Minervino Murge
• Lasagne della tradizione su crema di cardo spinoso e scaglie di mandorla
  tostata

SECONDI

• Agnello al coccio con contorno di verdurine
• Controfiletto di manzo cotto a bassa temperatura con contorno di patate
• Frutta di stagione con colomba pasquale fatta con lievito madre
  
• Acqua, vino, caffè e digestivi
  

Costo: Adulti €. 45,00; bambini €. 20,00

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MENU DI PASQUETTA

ANTIPASTI

• Focaccia con salumi e formaggi tipici del territorio
• Cocottina di melanzana con pomodoro fiaschetto e basilico fresco
• Tortino di patate con salsiccia di Minervino e sponsali
• Crema di favetta con straccetti di manzo e zucchine baby al profumo di menta

PRIMI

• Lasagne della tradizione
• Maccheroncino con crema di asparago al profumo di limone

SECONDI

• Steccato di manzo con contorno di patate
• Capocollo e zampina di maiale arrosto con cruditèè

Frutta di stagione con dolce della casa
Acqua, vino, caffè e digestivi

Costo: Adulti €. 45,00; bambini €. 20,00

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PER INFO E PRENOTAZIONI: INFO@MASSERIACIMADOMO.IT